Modelo modular de fogão a gás com fogão francês, duas bocas e forno.
Esta superfície de cozimento permite cozinhar vários pratos simultaneamente. Isso é especialmente útil em cozinhas profissionais, onde várias refeições são preparadas ao mesmo tempo.
O potente queimador circular pode atingir altas temperaturas rapidamente. É ideal para cozimento indireto e para manter os pratos quentes graças às diferentes zonas de aquecimento.
Também permite o cozimento direto graças aos três anéis removíveis e centralizados no fogão. Os três diâmetros de cozimento direto são usados ​​dependendo da panela a ser cozida.
O calor é distribuído perfeitamente graças ao sistema de nervuras radiais na parte interna dos anéis.
Oferece controle preciso da temperatura, permitindo que os chefs ajustem a intensidade do calor de acordo com as necessidades da receita.
Embora seu nome sugira uma afinidade com a culinária francesa, esses fogões são versáteis e podem ser usados ​​para uma variedade de técnicas de cozimento, desde refogar e refogar até cozinhar em fogo baixo e reduzir molhos.
Inclui um forno feito de aço inoxidável.
Possui uma construção robusta em aço inoxidável que suporta o uso intensivo em ambientes de cozinha profissional. A chapa de aço laminado com 20 mm de espessura facilita a retenção do calor. Possui
chama piloto permanente e termopar.
Possui também uma gaveta com dois queimadores com isolamento de fibra cerâmica entre eles.