Cozedor sous-vide profissional de grande precisão e
fiabilidade. Fácil de utilizar e portátil.
Ligação Bluetooth.
HACCP-ready.
Sonda coração opcional.
Atualização contínua do software.
A cozedura sous-vide, uma técnica com muitas
vantagens
Garante a cozedura a uma temperatura controlada com
grande precisão, preservando as qualidades do produto e
realçando o seu sabor e textura. O SmartVide 7 está equipado
com um sistema de controle de temperatura de alta precisão,
obtendo resultados altamente consistentes.
Uma sonda ao coração opcional permite um controle ainda
mais preciso na padronização de receitas.
Permite cozinhar produtos nos seus próprios sucos, podendo
usar este suco imediatamente para realçar sabores.
Reduz para metade o tempo de marinada e macerado de
ingredientes.
Infusão e aromatização de óleos, gorduras e outros produtos,
aplicando a técnica de temperatura controlada.
Permite aumentar as margens devido à ausência de perda de
peso nos produtos.
SmartVide 7: projetado para chefs, desenvolvido com
chefs
Construção robusta e resistente em aço inoxidável, para garantir
um desempenho profissional. Painel e asa de transporte de
poliamida reforçados com fibra de vidro.
fazer outras coisas enquanto o produto está a cozinhar.
Simplesmente ajuste a temperatura e o tempo, o SmartVide fará
o resto.
4 botões e um ecran TFT a cores, que oferece todas as
informações num instante, tornam a operação simples e
intuitiva. Além disso, graças à ligação Bluetooth, é permitida
uma troca de dados importantes para melhorar o desempenho
do Chef.
Portátil: graças à sua asa, o SmartVide pode ser facilmente
movido de um recipiente para outro. O saco, opcional, permite
ao Chef levá-lo consigo para qualquer lado.
HACCP-ready: graças à ligação Bluetooth, é possível exportar
ou imprimir os resultados de cozedura no final de cada ciclo.
A sua máquina, sempre atualizada: atualização de firmware
gratuita, onde quer que esteja.

Assistência Técnica Sammic.