Forno a convenção para processos de cocção de produtos de café
da manhã e snack, em particular produtos de confeitaria e
panificação congelada. Entrada de umidade, 2 velocidades da
turbina programáveis e câmara de cocção em aço INOX 304. O
painel digital touch de 2,4” permite memorizar 99 programas com
imagens e nome para agilizar o trabalho no ponto de venda.
Preparado para ser conectado a internet e para a utilização do
portal datadrivencooking.com

Características de cocções standard
Programas
• 99 Programas
Cocção manual
• Temperatura: 36 °C – 260 °C
• Até 9 programas de cocção
• Configuração com aumento de 20% de umidade
App e serviços web
• Data Driven Cooking App & webApp: controla e monitora em
tempo real as condições operativas dos seus fornos, cria e
compartilha novas receitas A Inteligência Artificial transformará
os dados de consumo em informações úteis, permitindo que
você aumente os seus lucros diários
• App Top Training: download o aplicativo Unox Top.Training e
aprenda os passos e segredos do painel de controle do seu
novo forno.
Cocção avançada e automática
Unox Intensive Cooking
• DRY.Plus: remove rapidamente a umidade da câmara de
cocção
• STEAM.Plus: cria umidade instantânea
• AIR.Plus: turbinas múltiplas com inversão de rotação e 2
configurações de velocidade
Caraterísticas técnicas
• Câmara de cocção em aço inox AISI 304 de alta resistência
com bordas arredondadas
• Vidro duplo
• Iluminação da câmera de cocção por luz LED integrada à porta
• Câmara de cocção com suporte para bandeja em aço cromado
com anti-inclinação
• Multi turbinas em 2 velocidades e resistência circular de alta
prestação
• Conexão internet Wi-Fi integrada
• Wi-Fi / USB data: download/upload dados HACCP
• Wi-Fi / USB data: download/upload programas

Assistência Técnica Unox