7603,00 €
+ IVA
– Dimensões W860 x D967 x H1162mm
– Alimentação Elétrica
– Potência 15,2 kW
– Voltagem 380-415V 3N~ / 220-240V 3~
– Número de bandejas 10
– Dimensão das bandejas 600×400
– Frequência 50hz
– Peso 136Kg
– Sistema de Lavagem Automática
Somos Representantes Unox e garantimos assistência técnica pós-venda.
Forno combinado profissional capaz de gerenciar múltiplos processos de cocção para panificação e confeitaria (fresco ou congelado) e processos de cocção (desidratação, cocção ao vapor, cocção em baixa temperatura, cocção sous vides; dourar, grelhar, fritar, regeneração e renegeração no prato). Graças a tecnologia Unox Intensive Cooking que garante resultados perfeitos em cada carga.
Características de cocções standard Programas
• Programas
• Cocção manual
• Temperatura: 36 °C – 260 °C
• Até 9 programas de cocção
• CLIMA.Control: configuração com aumento de 10% de umidade ou ar seco
• Cocção com sensor de núcleo e função DELTA T Cocção avançada e automática Unox Intensive Cooking
• DRY.Maxi™: remove rapidamente a umidade da câmara de cocção
• STEAM.Maxi™: produz vapor saturado
• AIR.Maxi™: gerencia a auto inversão de rotação e a função das turbinas
• CLIMALUX™: controle total da umidade na câmara de cocção
Assistência Técnica Unox
ASSISTÊNCIA E REPARAÇÃO DE EQUIPAMENTOS HOTELEIROS E REFRIGERAÇÃO
