Forno de fermentação projetado para fermentação de pães e doces em padarias e confeitarias com produtos frescos e congelados.

Por padrão, o fermentador não inclui bandejas (entre em contato conosco se desejar um orçamento para a máquina com bandejas), ele tem capacidade para 8 bandejas de 46 x 33 cm,  qualquer bandeja com essas dimensões pode ser inserida dentro do fermentador.

É muito importante que qualquer bandeja colocada lá dentro seja ADEQUADA PARA FORNO.

• Termostato ajustável até 70 graus.
• Conexão monofásica
• Potência: 1.200 W
• Voltagem: 230 1
• Dimensões externas (largura x profundidade x altura) 60 x 67,8 x 77,4 cm.
• Temperatura máxima: 70°C
• Capacidade da bandeja: 8 – 46 x 33 cm
• Peso 22 kg.

Assistência Técnica Unox